【超美味馬鈴薯烘蛋】




材料:
馬鈴薯2顆、素火腿80g、四季豆60g、蛋7顆

調味料:
油、鹽、糖、起士條5g、黑胡椒粉0.5小匙、鮮奶30cc

製作方法:
1. 馬鈴薯洗淨削皮切條,沖水洗去表皮的澱粉

2 素火腿切條,四季豆洗淨切珠

3.打蛋+30cc鮮奶,打勻

4.再加入起士條,攪拌均勻

5.馬鈴薯入鍋+30cc水,燜煮8分鐘,再放入素火腿、四季豆

6.放鹽、糖、胡椒粉拌勻,燜煮3分鐘,起鍋

7.鍋中放油,記得過程中一律用小火,將一半的蛋液入鍋,上面放馬玲薯等材料

8.再先剩下的蛋液覆蓋上馬鈴薯上面,煎至兩面金黃色

9.起鍋後冷卻後,再切塊

10.美味上菜

詳細全文請參考素食營養YA-小紀營養師




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