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【蜜汁拼盤】
材料:
秀珍菇、紅蘿蔔、甜豆、鳳梨、素海參、蒟蒻片、薑絲、辣椒、地瓜粉
調味料:
鹽、醬油、二號砂糖、黑白芝麻
【蜜汁】
蜜汁材料：
二號砂糖2大匙、烏醋1.5大匙、白醋0.7大匙、番茄醬1.5大匙、薑末1大匙、
素蠔油1大匙、素沙菜醬0.5大匙、香油、黑胡椒粉、高湯少許
製作方法：
1、乾鍋加熱，將所有蜜汁材料，依比例放入熬煮約20分鐘。
2、待蜜汁呈現粘稠狀，色澤亮麗時盛起
【蜜汁鮑菇】
製作方法：
1、秀珍菇汆燙瀝乾，切去半截菇梗，僅保留上半段備用。
2、將秀珍菇沾裹地瓜粉，放入鍋中油炸，盛起後淋上蜜汁，再撒上黑、白芝麻即可。
【蜜汁素參】
製作方法：
1、鳳梨去心切片，素海參切塊備用。
2、起油鍋，薑切絲爆香，加入鳳梨、少許鹽、二號砂糖、醬油，
再放入素海參、紅蘿蔔絲、甜豆稍微拌炒一下，盛盤後淋上蜜汁。
【蜜汁蒟蒻】
製作方法：
1、蒟蒻片汆燙，薑切絲備用。
2、用蒟蒻片將薑絲捲起後，以牙籤固定，再淋上蜜汁即可。
本篇圖文轉自 現代心素派
材料:
秀珍菇、紅蘿蔔、甜豆、鳳梨、素海參、蒟蒻片、薑絲、辣椒、地瓜粉
調味料:
鹽、醬油、二號砂糖、黑白芝麻
【蜜汁】
蜜汁材料：
二號砂糖2大匙、烏醋1.5大匙、白醋0.7大匙、番茄醬1.5大匙、薑末1大匙、
素蠔油1大匙、素沙菜醬0.5大匙、香油、黑胡椒粉、高湯少許
製作方法：
1、乾鍋加熱，將所有蜜汁材料，依比例放入熬煮約20分鐘。
2、待蜜汁呈現粘稠狀，色澤亮麗時盛起
【蜜汁鮑菇】
製作方法：
1、秀珍菇汆燙瀝乾，切去半截菇梗，僅保留上半段備用。
2、將秀珍菇沾裹地瓜粉，放入鍋中油炸，盛起後淋上蜜汁，再撒上黑、白芝麻即可。
【蜜汁素參】
製作方法：
1、鳳梨去心切片，素海參切塊備用。
2、起油鍋，薑切絲爆香，加入鳳梨、少許鹽、二號砂糖、醬油，
再放入素海參、紅蘿蔔絲、甜豆稍微拌炒一下，盛盤後淋上蜜汁。
【蜜汁蒟蒻】
製作方法：
1、蒟蒻片汆燙，薑切絲備用。
2、用蒟蒻片將薑絲捲起後，以牙籤固定，再淋上蜜汁即可。
本篇圖文轉自 現代心素派
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