【。 咖哩春捲佐塔塔醬。】
《材料》
春捲皮1斤半(小張)、素碎肉150克、麵輪100克、乾香菇100克、
葡萄乾200克、咖哩塊2塊、咖哩粉2大匙、麵粉適量
《調味料》
糖、香油
《塔塔醬料》
酸黃瓜3條、巴西利少許、芹菜2-3根、無蛋美乃滋2大匙
《製作方法》
1. 泡軟的香菇切末、麵輪切末備用。
2. 香油與沙拉油起油鍋，香菇爆香，再加入麵輪一起炒香，
接著放入泡軟擠乾的素碎肉，一起炒到微乾後，起鍋備用。
3. 同鍋，放入咖哩塊和少許的水煮融化後，再放入咖哩粉拌炒，再將已炒香的香菇、
麵輪和素碎肉加入拌勻，起鍋前再加入葡萄乾，和少許的糖炒一下即可盛盤。
4. 取適量餡料放入春捲皮中包捲起來，再以麵糊封口後，再放入鍋中炸至金黃色。
5. 將酸黃瓜、芹菜、巴西利切末並用布袋擠乾，再和美乃滋拌勻即成為塔塔醬，
春捲切塊再搭配塔塔醬食用即可。
【小秘訣】
※ 春捲皮分片撕開，用濕毛巾包覆易保存。
※ 醬料蔬菜需去水，再與沙拉醬混合。
本篇圖文轉自 現代心素派
《美味延伸》
【愛吃小編心內悄悄話】
很多食材都需要搭配醬料更增添風味，如果吃膩了單純番茄醬或是醬油，
可以沾塔塔醬更增添不一樣的風味喔!!
(小編一想到塔塔醬那酸酸甜甜的味道，不知不覺的又餓了 ^0^a)
《材料》
春捲皮1斤半(小張)、素碎肉150克、麵輪100克、乾香菇100克、
葡萄乾200克、咖哩塊2塊、咖哩粉2大匙、麵粉適量
《調味料》
糖、香油
《塔塔醬料》
酸黃瓜3條、巴西利少許、芹菜2-3根、無蛋美乃滋2大匙
《製作方法》
1. 泡軟的香菇切末、麵輪切末備用。
2. 香油與沙拉油起油鍋，香菇爆香，再加入麵輪一起炒香，
接著放入泡軟擠乾的素碎肉，一起炒到微乾後，起鍋備用。
3. 同鍋，放入咖哩塊和少許的水煮融化後，再放入咖哩粉拌炒，再將已炒香的香菇、
麵輪和素碎肉加入拌勻，起鍋前再加入葡萄乾，和少許的糖炒一下即可盛盤。
4. 取適量餡料放入春捲皮中包捲起來，再以麵糊封口後，再放入鍋中炸至金黃色。
5. 將酸黃瓜、芹菜、巴西利切末並用布袋擠乾，再和美乃滋拌勻即成為塔塔醬，
春捲切塊再搭配塔塔醬食用即可。
【小秘訣】
※ 春捲皮分片撕開，用濕毛巾包覆易保存。
※ 醬料蔬菜需去水，再與沙拉醬混合。
本篇圖文轉自 現代心素派
《美味延伸》
【愛吃小編心內悄悄話】
很多食材都需要搭配醬料更增添風味，如果吃膩了單純番茄醬或是醬油，
可以沾塔塔醬更增添不一樣的風味喔!!
(小編一想到塔塔醬那酸酸甜甜的味道，不知不覺的又餓了 ^0^a)
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