close
材料:
烤麩6粒、綠竹筍150公克、乾香菇6朵、薑30公克、
鮮菇鮮味炒手9公克、香油1又1/2大匙、水300CC
製作方法：
1. 烤麩切小塊；綠竹筍切成與烤麩同等大小；
香菇泡發切小塊；薑切片，備用。
2. 熱油鍋至約150℃，將烤麩下鍋炸約2分鐘至微焦撈起瀝乾油。
3.另起鍋下少許油，以小火爆香薑，下烤麩、綠竹筍、香菇、鮮菇鮮味炒手
及所有調味料一起入鍋以中火煮約8分鐘至湯汁收乾，再下香油拌勻即可起鍋。
4. 美味上菜
小秘訣:
這道菜可以趁熱食用，放冷了當涼菜吃也很美味，
但是如果要當涼菜，在燒煮時湯汁不要完全收乾，
放冷後才能保持烤麩表面水嫩的口感。
本篇圖文轉自康寶官方網站
《美味延伸》
【愛吃小編心內悄悄話】
這一道料理，如果加入麵條加入青菜變成炒麵，應該也不錯吃唷！
但是食材要切小一點唷！這是愛吃小編自己的想法啦。
全站熱搜
留言列表
