黃金菜捲。】



《材料
高麗菜半顆、胡蘿蔔一條、黑木耳、香菇、
濕豆皮、素火腿、香菜、芹菜、麵粉

《調味料
醬油、胡椒粉、鹽、麻油、香菇粉、素沙茶醬

《製作方法》
1. 將豆皮切成正方形10小張備用。

2.香菇、胡蘿蔔、素火腿、木耳、高麗菜切絲;
芹菜、香菜切成細末備用。

3.起油鍋,香菇爆香,再放入胡蘿蔔絲、素火腿絲,
炒香後先放入少許醬油拌炒一下,
接著再放入高麗菜絲、木耳絲、胡椒粉、鹽、麻油、
素沙茶醬、芹菜末、香菜末略為拌炒,
之後放入香菇粉翻炒,起鍋後濾乾備用。

4. 將炒好的餡料放在濕豆皮上包起來,再以麵糊封口。

5. 起油鍋至八分熱,放入菜捲下去炸,隨時翻面避免過焦,
呈金黃色後撈起,將油瀝乾即可。

6.美味上菜



《美味延伸
【愛吃小編心內悄悄
哇....這如果沾山葵芥末粉或是特調醬(ex:沾月亮蝦餅的醬)一定清爽又美味,
一定超好吃的,哇...好想吃呀~~

本篇圖文轉自現代心素派



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